むくみに効果的な食べ物

運動やマッサージも大切ですが、普段食べる食べ物も意識してみたいと思います。

むくみを解消する食べ物

むくみに効果的な成分は「カリウム」と「サポニン」です。

カリウムには、体内の塩分と水分量を調整する働きがあります。

塩分が増え過ぎた場合は、それを体外へ排出するサポートをしてくれます。

カリウムを多く含んだ食べ物ランキング（可食部100gあたり）

１位　ずいき（10000mg）
２位　刻み昆布（8200mg）
３位　わかめ（7400mg）
４位　えながおにこんぶ（7300mg）
５位　まこんぶ（6100mg）

やはり海藻類は強いですねΣ(ﾟДﾟ)

でも１位の「ずいき」って何よ！？

こんな時はウィキペディアの出番です

 

ずいきとは

芋茎（ずいき）は、サトイモやハスイモなどの葉柄。食用にされる。

なお、芋苗とも表記する。

 

ほほう…(@_@)

カリウムランキング上位は海藻類なので、てっきりずいきも海藻かと思いきや、まさかの茎w

その調理法は、チャーハンにしたり酢の物にしたり煮物にしたり巻き寿司にしたりと結構アレンジが効くようです。

探したことがないので分かりませんが、「干しずいき」というものもあるようなのでスーパーでちょっくら探してみたいと思います。

 

１日のカリウム目標摂取量は成人男性なら3000mg以上、成人女性なら2600mg以上となっています。

 

サポニンを多く含んだ食べ物

大豆・大豆製品などのマメ科の植物
高麗人参、田七人参
お茶
ごぼう

 

サポニンは健康維持や病気の予防に役立つ成分ですが、食事摂取基準２０１５には摂取量が示されていません。

サポニンは植物の根、葉、茎なのに含まれていますが、特にマメ科の植物に多く含まれています。

サポニンには苦みがあり、コーヒーや抹茶の苦みが代表的です。

効果としては、「抗酸化作用」「免疫力向上」「肥満予防」「血流改善」「肝機能の向上」などです。

 

大豆製品のうち１番多くサポニンは「高野豆腐」です。

 

また、ごぼうの皮にはサポニンが多く含まれているので、よく洗ってから皮をむかずにそのまま調理しましょう。

 

 

カリウムやサポニン以外にも気になる栄養素を摂るためにどの食べ物を選んだらいいのかの判断基準として、文部科学省が公開している「食品成分データベース」というサイトが便利ですのでぜひ参考にしてみてください。